О тортиках

Сладкая жизнь!

Интригующе на гладкой поверхности в виде украшения в зависимости от повода к торжеству могут возвышаться и розочки из марципана, и цветы из шоколада, и кремовые лебеди, и даже съедобные свечи для праздничных тортов уже тоже придумали. Трудно представить значимое событие в доме без торта в конце праздничного обеда или ужина.

На каждого искусителя есть свой любимый аромат и сочетание. Кто-то сторонник кремовых фруктовых тортов, кому-то нужно почувствовать нотку кофе или какао, а кто-то не представляет кусок торта без безе или карамельной прослойки.

На деле же, рецепт нового торта – это гениальная мысль кондитера, который сочетает продукты по своим свойствам и качествам, чтобы сделать десерт более желанным, а, значит, и востребованным. Заинтересовать тех, кто уже испробовал массу сладостей в своей жизни сложно, но вполне возможно, и над этим работают профессионалы и любители. И любой творец на личной кухне может приготовить шедевр из того, что есть дома, изобретя любимый десерт, радуя по праздникам своих родных и близких непревзойденным вкусом и ароматом.

Как же в многообразии вкусов не забыть о пользе своему здоровью? Нужно быть внимательным к тому, что выбираешь на угощение к чаю. Куда проще, если торт или пирожное готовишь дома по кулинарным книгам или видео-рецептам в интернет-блогах, но, когда нет времени и цель посещение магазина - приобрести готовый торт, здесь как кладоискатель, главное - не ошибиться.

Первое, о чем следует помнить, кусок торта может дать по калорийности одну треть суточной энергии, поэтому, если следите за фигурой, или в гости придут люди, которые «сидят» на диете, стоит обратить внимание на общую калорийность продукта. Очень популярны йогуртовые торты, которые выступают как один из видов диетического угощения. Так же если в гостях будет диабетик, на упаковке смотрим на содержание сахара, есть ли сахар в виде сиропов или сахарозаменителей, и может категория «для диабетиков». Но для категории пациентов с сахарным диабетом лучше заранее уточнить, чем можно их угостить. Если ваша цель - «праздник для всех», необходимо учесть все нюансы.

Если торт предназначен для детского праздника, здесь стоит уточнить насчет аллергического анамнеза у «маленьких» гостей у их мам, чтоб день рождения ребенка не закончилось вызовом врача на дом или госпитализацией в терапевтическое отделение. Аллергеном могут выступать и шоколад, и ягоды, и орехи, и красители, поэтому здесь лучше не ошибиться, чтобы не испортить праздник.

Посмотрите, из какого продукта сделан крем для торта, натуральный ли краситель для крема и присыпки, из какой муки выпечен, и важен срок годности. Так же стоит обратить внимание, где находится кондитерский цех, чтобы определиться, возможно или нет при соблюдении порядка транспортировки доставить торт без погрешностей.

Если время позволяет, сладости лучше готовить дома из тех продуктов, срок годности и качество которых можно самостоятельно проконтролировать. Как и выбрать рецепт. Чтобы блюдо было полезным и вкусным, и, что немаловажно, некалорийным следует искать торт из муки овсяной, ржаной или кукурузной, как наполнитель заменить сливочное масло на низкой жирности молочные продукты: йогурт или сливки, в качестве прослойки использовать творог, свежие фрукты. Сейчас много рецептов, в которых один из основных компонентов добавляют сладкие овощи, такие как: морковь и свекла, они же являются и натуральным красителем. Для приготовления десертов лучше использовать духовой шкаф, на противень вместо масла можно положить специальную бумагу для запекания. И забудьте о сладостях, которые получаются при жарке на растительном масле, такие как пончики и фритюр, полезность данных продуктов под таким большим сомнением, что не стоит на это тратить свое время.

И самое главное, правильно рассчитайте количество гостей, чтоб не оказалось, что угощения на всех не хватило. Или наоборот, осталось на завтра, на послезавтра, ведь длительным хранением такие десерты не отличаются.

Как альтернатива для завершения праздника на стол можно ставить низкокалорийные по сравнению с бисквитным шедевром сладкие фрукты и ягоды, которые куда полезнее и ценнее для нашего организма. Тем более своих триста грамм нужно не забывать съедать.

При копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.

Количество просмотров: 63